Restauration collective : quelles évolutions possibles dans votre mode de gestion ?

Cette première réunion s’inscrit dans le LANCEMENT par Bio en Hauts-de-France D’UN GROUPE DE TRAVAIL visant à donner des clés de réflexion sur votre mode de gestion de la restauration collective. Dans l’optique d’accompagner ce secteur qui doit se saisir des enjeux de la transition agricole et alimentaire au cœur des territoires, nous mettrons en lumière des perspectives d’évolution adaptées au profil de votre collectivité et nous efforcerons de répondre à tous vos questionnements.

Après une brève introduction sur le rôle de la restauration collective dans la transition agricole et alimentaire et sur le contexte national des politiques publiques alimentaires, nous vous donnerons la parole pour que vous puissiez répondre à la question : « Où en êtes-vous ? ». Chaque collectivité pourra ainsi présenter son modèle de gestion actuel, l’état de sa réflexion sur les éventuelles évolutions souhaitées et ses motivations.

A la suite de cette réunion, vous aurez la possibilité d’intégrer le groupe de travail qui vous permettra, au fil de plusieurs séances :

• d’avoir des retours d’expériences de collectivités ayant opéré un changement dans leur mode de gestion de leur restauration collective,
• de répondre à l’ensemble de vos questionnements,
• de mettre en lumière certains points de vigilance,
• de découvrir les divers accompagnements possibles tout au long de votre démarche