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03112021
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OISE

Perfectionner ses itinéraires techniques en production de PPAM diversifiées

En partenariat avec Pymba – PPAM – Expertises

Les projets d'installations en production de plantes à parfums aromatiques et médicinales (PPAM) bio se multiplient en région. Les besoins en formation technique pour mettre en place les techniques culturales et procédés de transformation pour réussir la création d'une activité en PPAM se font fortement ressentir.

PROGRAMME

J1 :

  • Présentation des différents types de produits (HE hydrolats, plantes fraiches, sèches, infusions,
    crèmes, sirops, alcools...)
  • Le choix des espèces et variétés
  • Gestion technique de l'atelier (rotations, choix des espèces, choisir des itinéraires techniques)
  • S'adapter aux conditions d'exploitation

J2 :

  • Présentation des techniques de production pour l'ensemble des espèces de PPAM (annuelles, vivaces, pérennes)
  • Les stades et les techniques de récolte
  • Organisation de l'atelier de production
  • Données technico-économiques

Méthodes pédagogiques :

  • Diaporama de présentation
  • Fiches individuelles de projet
  • Fiches techniques

Objectifs de formation :

  • Positionner le projet individuel dans la logique de commercialisation et la logique d'exploitation
  • Acquérir les connaissances sur les variétés et les techniques de production et de récolte
  • Valoriser les acquis des connaissances sur une approche pratique en exploitation

Modalité d'évaluation :

  • Questionnaire d'auto-évaluation

Pratique :

  • 26 & 27 Octobre
  • Oise (60)
  • 2 JOURS
  • 40€ (tarif ayant droit VIVEA) / 280€ (hors VIVEA)
  • Repas non compris
  • Public : Agriculteurs bio et conventionnels
  • Pré-requis : aucun

Intervenants :

  • Pierre Yves Mathonnet, formateur PPAM biologiques chez PYMBA-PPAM Expertises (26)

Renseignements :

  • Juliette Parent, Conseillère-animatrice maraîchage (Bio-HDF) - 07 87 32 52 70,
    j.parent@bio-hdf.fr