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les vosges

S’organiser et se structurer pour répondre à une demande diversifiée et en demi-gros en PPAM bio

En partenariat avec Pymba – PPAM – Expertises

PROGRAMME

  • Histoire et objectifs du groupement de producteurs de Vosges.
  • Etat des lieux de la filière PPAM.
  • Résultats et perspectives du groupements de producteurs: les outils, les moyens de prodction, la mutualisation.
  • Visite de fermes du groupement des Vosges.
  • Temps d'échanges avec les producteurs de Bio Grand Est.
  • Réflexion et discussion sur les leviers et freins à la structuration des PPAM en Hauts-de-France.

Méthodes pédagogiques :

  • Rencontre avec un groupement de producteurs de PPAM.
  • Echanges entre producteurs
  • Visites de fermes

Objectifs de formation :

  • Identifier les atouts – contraintes d’un collectif de producteurs pour la transformation et la commercialisation.
  • Mettre en place des outils et savoir-faire en transformation des PPAM selon le type de produits finis et de commercialisation
  • Identifier les outils et savoir-faire en production et en transformation de PPAM biologiques issues de la culture comme de la cueillette selon ses choix de type de produits finis et de commercialisation – diversification et demi-gros.
  • Identifier les atouts-contraintes des différents outils en fonction de ses objectifs individuels ou collectifs.
  • Identifier les outils, les freins et leviers pour se structurer en filière et répondre à la demande diversifiée et en demi-gros.
  • Mettre en place une structuration adaptée à son territoire

Modalité d'évaluation :

  • Questionnaire d'auto-évaluation

Pratique :

  • 15 & 16 Novembre
  • Vosges (Grand Est)
  • 2 JOURS
  • Tarifs non communiqués
  • Repas non compris
  • Public : Agriculteurs bio et conventionnels
  • Pré-requis : aucun

Intervenants :

  • Carole Tonin, Animatrice GAB 88 GAB54,
  • Laurent Haltel, syndicat des simples, Paysan à La ferme aux Herbes,
  • Thomas Nicolas, Association PPAM de France, président gab des Vosges, Paysan GAEC La Ferme du bien-être.

Renseignements :

  • Juliette Parent, Conseillère-animatrice maraîchage (Bio-HDF) - 07 87 32 52 70,
    j.parent@bio-hdf.fr