01122021
09:00 17:00

08122021
13:13 17:00

Amiens

Comprendre et maîtriser ses coûts de production en légumes

Programme :

J1 : 1ère approche du coût de revient et mise en pratique

  • Quels paramètres prendre en compte pour déterminer ses coûts de production ?
  • Différence entre coût de production et coût de revient
  • Analyse individuelle de deux cultures : itinéraires techniques / intrants / rendements
  • Atelier pour définir des méthodes de recueil ou estimation des données nécessaires au calcul du coût de revient

J2 : Mise en pratique suite et fin / Débat échanges

  • Suite du calcul individuel
  • Mise en commun des résultats, analyse critique
  • Pistes d'amélioration des itinéraires techniques
  • Débat : Cohérence agronomique et cohérence commerciale

Méthodes pédagogiques :

  • Diaporama
  • Discussions - méthodes de formation interactive
  • Travail sur l'outil de calcul du coût de revient proposé par Bio en Hauts-de-France
  • Co-construction à partir des résultats obtenus

Objectifs de formation :

  • Comprendre les enjeux de maîtrise des coûts de production avec une première approche des coûts de revient
  • Être capable de collecter des données

Modalité d’évaluation :

  • Questionnaire d’auto-évaluation

Pratique :

  • 1 & 8 DÉCEMBRE
  • AMIENS (80)
  • 2 JOURS
  • 40 € (tarif ayants droit VIVEA) / 280 € (hors VIVEA)
  • Repas non compris
  • PUBLIC : agriculteurs bio et conventionnels
  • PRÉ-REQUIS : AUCUN

Intervenants :

  • Fanny Vandewalle, Chargée d’études filières (Bio-HDF),
  • Juliette Parent, Conseillère - Animatrice maraîchage (Bio-HDF)

Renseignements :

  • Fanny Vandewalle, Chargée d’études filières (Bio-HDF) - 07 87 32 64 30,
    f.vandewalle@bio-hdf.fr