[REPORTEE - DATE A VENIR] Comprendre et maîtriser ses coûts de production en légumes
Programme :
J1 : 1ère approche du coût de revient et mise en pratique
- Quels paramètres prendre en compte pour déterminer ses coûts de production ?
- Différence entre coût de production et coût de revient
- Analyse individuelle de deux cultures : itinéraires techniques / intrants / rendements
- Atelier pour définir des méthodes de recueil ou estimation des données nécessaires au calcul du coût de revient
J2 : Mise en pratique suite et fin / Débat échanges
- Suite du calcul individuel
- Mise en commun des résultats, analyse critique
- Pistes d'amélioration des itinéraires techniques
- Débat : Cohérence agronomique et cohérence commerciale
Méthodes pédagogiques :
- Diaporama
- Discussions - méthodes de formation interactive
- Travail sur l'outil de calcul du coût de revient proposé par Bio en Hauts-de-France
- Co-construction à partir des résultats obtenus
Objectifs de formation :
- Comprendre les enjeux de maîtrise des coûts de production avec une première approche des coûts de revient
- Être capable de collecter des données
Modalité d’évaluation :
- Questionnaire d’auto-évaluation
Pratique :
- 8 et 9 Février 2022
- ARRAS (peut varier selon la localisation des stagiaires)
- 2 JOURS
- 40 € (tarif ayants droit VIVEA) / 280 € (hors VIVEA)
- Repas non compris
- PUBLIC : agriculteurs bio et conventionnels
- PRÉ-REQUIS : AUCUN
Intervenants :
- Fanny Vandewalle, Chargée d’études filières (Bio-HDF),
- Juliette Parent, Conseillère - Animatrice maraîchage (Bio-HDF)
Renseignements :
- Fanny Vandewalle, Chargée d’études filières (Bio-HDF) - 07 87 32 64 30,
f.vandewalle@bio-hdf.fr