13122021
09:00 17:00

15122021
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Normandie

Engraissement, Vaches nourrices, élevage à façon ; découverte d'agriculteurs innovants au pâturage, en partenariat avec Paturesens.

Pâturage techno (couloir)

Séjour d’étude de 2 jours et demi en présentiel + 2h en amont de la formation en visio + 2h en aval (débrief)

Programme :

  • Utilisation de l’élevage sous nourrice pour simplifier le travail et faciliter la croissance des veaux,
  • Elever et engraisser des animaux au pâturage du sevrage à l’abattage (taurillons, génisses)
  • Piloter l’engraissement au pâturage.
  • Les croisements de race (race type angus et hereford croisées laitières) qui permettent de mieux valoriser la viande.

Objectifs de formation :

  • Découvrir des techniques de production au pâturage innovantes dans des fermes en Normandie. Ce voyage d'étude a pour objectif de comprendre théoriquement et pratiquement comment mettre en place plusieurs techniques liées au pâturage de précision telles que : l'élevage en nourrice, des croisements de race type angus et hereford croisées laitières, la croissance et l'engraissement de génisses et de taurillons à l'herbe. Les éleveurs souhaitent adopter tout ou partie de ces techniques dans le but de développer des ateliers de production au pâturage.

Méthodes pédagogiques :

  • Un support écrit sera donné à chaque participant.
  • Témoignage d’agriculteurs et visites de leurs exploitations pour observer les pratiques présentées.
  • Temps de réflexion en groupe sur les pratiques observées

Détails du programme :

  • Lundi 13/12 après-midi : Utiliser l'élevage sous nourrice pour simplifier le travail et faciliter la croissance des veaux.

Gérard Grandin (Webagri)

(photo web-agri) Intervention en salle de M.Gérard Grandin, agriculteur et ancien animateur CIVAM, il a repris une ferme laitière en hors cadre familial depuis 7 ans. Il pratique le vêlage groupé, l'élevage sous nourrice et le croisement angus/laitière pour valoriser les veaux mâles. Il présentera sa démarche en salle et les techniques et astuces qu'il utilise pour se faciliter la tâche dans la pratique des veaux sous nourrices.

  • Mardi 14/12 : Élever et engraisser des animaux au pâturage du sevrage à l'abattage

Visite des fermes de Guillaume Malherbe et Aimé Pertron(le champ guichon, 61700 Lonlay l'abbaye et laubourgere, 53230 Cosmes). Agriculteur à temps partiel et à temps plein dont l'objectif est de maximiser le revenu horaire. Ils travaillent avec un éleveur laitier et lui élève son renouvellement et/ou engraisse des vaches laitières/allaitantes BIO ainsi que des génisses. Une attention particulière sera portée aux aménagements fixes (clôture, abreuvement) pour assurer l'alimentation tout au long de la saison. La conduite des génisses, similaire à de l'engraissement au pâturage sera explicité (compléments, vermifuge, etc). Afin d'identifier la qualité de la conduite, les 2 générations d'animaux seront visibles.

  • Mercredi 15/12 matin : Piloter l'engraissement au pâturage - le travail en contention pour faciliter les interventions

Visite chez Nanton Bunonia (10 route de l'abbaye, 50210 Ouville), Après la mise en oeuvre récente d'un couloir et d'une cage de contention, la ferme engraisse des animaux au pâturage sur 40 ha groupés. Les veaux seront achetés à la naissance et finis au pâturage sur l'exploitation. Plusieurs lots sont actuellement à l'engraissement (broutards, veaux de 150 kg et taurillons).

Afin de faciliter la gestion des animaux et la sécurité du salarié, une contention extérieure a été mise en place. Cet équipement a pour objectif de rendre possible de stockage, la pesée et le tri de 200 animaux au pâturage. L'élevage est pratiqué en plein air et l'outil principal est le parcellaire dont la fonction et de correctement alimenter les animaux au pâturage tout au long de l'année.

Modalité d’évaluation :

  • 2h en aval de la formation en visio (debrief)

Pratique :

  • 2.5 jours en présentiel du 13 au 15 décembre, en Normandie
  • Tarif VIVEA : 150 euros (repas et hébergement compris, hors transport à la charge du participant) / Hors VIVEA : 500 € (repas et hébergement compris, hors transport à la charge du participant)
  • 2h de visio le 9 décembre (préparation séjour) et 21 décembre (bilan).
  • Public : éleveurs bio et conventionnels ruminants
  • Pré-requis : éleveurs maitrisant les bases du pâturage de précision.

Intervenant :

  • Guillaume Baloche, Consultant productions animales au pâturage (PâtureSens) - 07 52 62 84 36, guillaume@paturesens.com)

Renseignements :

  • Diane Fauquenot, Conseillère Animatrice polyculture - élevage (Bio-HDF) – 06 02 18 99 89, d.fauquenot@bio-hdf.fr