[FORMATION DELOCALISEE] Systèmes laitiers bio : quel(s) modèle(s) pour demain ?

Programme :

Jour 1 :

• Visite et analyse de 2 fermes laitières bio, selon des critères économique, écologique et temps de travail :
  • Ferme 1 : Système tout herbe, 100% prairies permanentes pas d’aliments fermentés, séchage en vrac. Vêlage groupé en fin d’hiver, début de printemps. Monotraite toute l’année.
  • Ferme 2 : Système de polyculture-élevage. Pâturage tournant. Enrubanné. Monotraite une partie de l’année sur les mois les plus chauds. Système de vaches nourrices.
• Analyse individuelle de sa ferme selon les 3 critères
• Echange avec un groupe d’éleveurs laitiers bio portant sur l’évolution de leurs pratiques. Echanges sur les pratiques mises en place sur chaque ferme par binôme.

Jour 2 :

La ferme expérimentale de l’INRAE de Mirecourt a conduit 2 systèmes laitiers bio en simultané pendant 9 ans : un système 100% herbe et vêlage de printemps et un système polyculture-élevage et vêlages d’automne. Depuis 2016, elle conduit, toujours en bio, un système polyculture et poly-élevage. L’ensemble des cultures sont à destination de l’alimentation humaine. Ils élèvent bovins, ovins et porcins. Les vaches laitières sont en monotraite, ils ont mis en place le système des vaches nourrices.

• Présentation des résultats des études menées par l’INRAE sur leur ferme expérimentale, portant sur l’analyse de différents systèmes laitiers bio : Monotraite vs bitraite, vêlage groupé ou étalé, polyculture élevage ou 100% herbe, élevage spécialisé ou poly-élevage (impacts économiques, environnementaux et temps de travail).
• Visite de la ferme expérimentale.
• Travail sur un plan d’actions individuel

Méthodes pédagogiques :

• Fiches d'analyse individuelles
• Travail collectif entre éleveurs laitiers
• Présentation de résultats d’études scientifiques menées par l’INRAE
• Visites de fermes et de la ferme expérimentale de l’INRAE de Mirecourt

Objectifs de la formation :

• Etre capable de caractériser différentes techniques d'élevage selon leurs impacts écologique, économique et en termes de temps de travail
• Etre capable d'identifier le système correspondant mieux à ses contraintes et ses envies
• Etre capable de comprendre la mise en œuvre de certaines techniques d'élevage, leurs contraintes et leurs avantages

Modalités d’évaluation :

• Quizz
• Travail et restitution collective

Infos pratiques :

• Tarif : 80€ Vivea, repas et hébergement compris.
• Départ : lundi matin, vers 7h à Reims. Des lieux de rencontre peuvent être proposés en amont dans les Hauts-de-France, en fonction de la localisation des participants.
• L’hébergement du lundi soir est prévu.
• Retour : mardi vers 20h à Reims.