Produire des endives et des asperges en maraichage diversifié

Programme :

• Découvrir l'endive : de la racine au chicon (production et conservation de la racine, différentes méthodes de forçage)
• Découvrir l'asperge, blanche, verte ou violette (connaissance de la plante et de son itinéraire technique)

Méthodes pédagogiques :

• Diaporama de présentation
• Echanges entre participants

Objectifs de formation :

• Acquérir les connaissances permettant de décider de se lancer dans la production d'endives ou d'asperges
• Connaitre les intérêts et contraintes de ces cultures et appréhender la possibilité d'en produire sur ma ferme

Modalité d’évaluation

• Questionnaire de satisfaction
• Questionnaire d’auto-évaluation

Pratique :

• Durée : 2 jours (14h)
• Lieu : Non défini
• Date : 7 décembre 2023
• 40 € ttc (tarif ayants droit VIVEA) / 280 € ttc (hors VIVEA)
• Repas non compris
• Public : maraichers bio et conventionnels, porteurs de projets
• Prérequis : aucun