Sécher les PPAM et dimensionner son séchoir

Les projets d'installation en production de plantes à parfums aromatiques et médicinales (PPAM) bio se multiplient en région, nécessitant un besoin en formation sur la production et la transformation des plantes.

Programme :

• Présentation de la réglementation des PPAM séchées et les paramètres pour un séchage de qualité
• Ratios plantes fraîches / sèches, leurs besoins
• Méthodologie pour dimensionner son séchoir et choisir le matériel adéquat
• Organiser le séchage des plantes sur l'année en fonction des récoltes
• Connaître les techniques de séchage pour obtenir un produit de qualité
• Faire un plan d'aménagement de l'espace de séchage et stockage en fonction de ses besoins

Méthodes pédagogiques :

• Diaporama de présentation
• Echanges et débats
• Visite d’un local de séchage et de stockage

Objectifs de la formation :

• A la fin de la formation, le stagiaire est capable de dimensionner son séchoir, avoir des plantes sèches de qualité et de les conserver.
  

Modalité d'évaluation :

• Questionnaire de satisfaction
• Questionnaire d’auto-évaluation

Pratique :

• Durée : 1 journée (7h)
• Date : 9 décembre 2022
• Lieu : 961 Rue du Brouck Straete, 59232 Vieux-Berquin au Jardin de Mathilde
• 20 € ttc (tarif ayants droit VIVEA) / 140 € ttc (hors VIVEA)
• Repas non compris
• Public : maraîchers bio et conventionnels
• Pré-requis : aucun