22112022
09:00 17:00

08122022
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Savoir vendre ma viande en bio

La vente en circuit court ne s’improvise pas, notamment dans un contexte concurrentiel et avec un marché morose. La formation « Savoir vendre ma viande en bio » a pour objectif de mieux vous armer dans la commercialisation de celle-ci.

Programme :

  • Positionner vos produits : quelle clientèle cible ? Quelles attentes et usages des consommateurs (récurrence, taille, budget) ? Quelle concurrence localement ? Quels produits génèrent les revenus de la ferme ?
  • Formaliser un argumentaire de vente propre à chaque éleveur bio en fonction des spécificités et savoir-faire de chaque ferme, adapté à la clientèle ciblée
  • Déterminer et argumenter son positionnement prix
  • Savoir communiquer de manière dynamique sur son produit en se servant de son argumentaire de vente et en visant sa clientèle cible
  • Savoir traiter les objections clients

Méthodes pédagogiques :

  • Atelier de réflexion collective
  • Travail individuel
  • Diaporama de présentation

Objectifs de formation :

  • Être capable d'identifier sa clientèle cible et de comprendre ses besoins
  • Savoir construire un argumentaire de vente adapté à sa clientèle
  • Créer une stratégie de communication impactante, en cohérence avec son positionnement et son argumentaire de vente
  • Savoir justifier son prix de vente

Modalité d’évaluation

  • Questionnaire de satisfaction
  • Questionnaire d'auto-évaluation

Pratique :

  • Durée : 1,5 jour (10,5h)
  • Date : 22 novembre et 8 décembre 2022
  • Lieu : Avesnois (59)
  • 30 € ttc (tarif ayants droit VIVEA) / 210 € ttc (hors VIVEA)
  • Repas non compris
  • Public : éleveurs bio faisant ou voulant faire de la vente directe de produits carnés
  • Pré-requis : aucun

Intervenants :

  • William Mairesse, consultant formateur, Haut les courts !

Renseignements :

  • Lorène Villain, conseillère-animatrice en polyculture-élevage (Bio-HDF) - 07 87 32 38 79,
    l.villain@bio-hdf.fr