Élever des veaux laitiers sous nourrices, un accélérateur de croissance pour élever des génisses et des bœufs au pâturage y compris loin de la salle de traite
En 2025, le marché de la viande bovine s’est trouvé bouleversé. On a assisté à un rattrapage historique des prix pour enfin couvrir les coûts de production. Mais cela révèle aussi un énorme manque d’animaux pour répondre à la demande du marché bio de la viande bovine que les seules vaches de réforme ne peuvent couvrir. On dispose pourtant d’une énorme ressources de veaux laitiers à engraisser en bœufs et génisses.
C’est là qu’interviennent les vaches nourrices : une solution technique éthique et économique pour accélérer la croissance des veaux y compris loin de la salle de traite, y compris hors des élevages laitiers chez des engraisseurs, au pâturage.
PROGRAMME :
- Les différentes manières d’élever des veaux sous nourrice
- Les avantages et inconvénients de chaque méthode
- Les points clés de la réussite
- Les impacts techniques, économiques organisationnels
En fin de journée, Anthony Demanez ouvrira les portes de son élevage pour faire part de son expérience depuis 3 ans en élevage de veaux sous nourrice en plein air.
OBJECTIF
- Comprendre les intérêts d’élever ses veaux sous nourrices en particulier pour le développement de l’engraissement au pâturage.
- Maîtriser les clés de réussite pour réaliser la phase lactée des veaux sous nourrice de l’adoption au sevrage.
Pratique :
- Dates : mardi 20 janvier 2026 de 10h à 17h
- Lieu : Maroilles, locaux du parc naturel régional de l’Avesnois
- Tarifs :
- Pour les ayant-droit Vivea : 20€/jour/personne
- Pour les non-ayant droit Vivea : 140€/jour/personne
- Pour les adhérent.e.s Bio en Hauts de France, vous bénéficiez d’une réduction de 20€. Rendez-vous sur notre site internet pour adhérer : https://www.bio-hautsdefrance.org/
- Déjeuner tiré du sac
Public :
Producteurs bio et conventionnels
IntervenantE :
Caroline Constancis, chercheuse santé et bien-être animal, collaboratrice au Fibl France et titulaire d’un doctorat INRAe à l’école vétérinaire de Nantes. Auteure de nombreuses publications en particulier sur l’élevage de veaux sous nourrices.