La fABrique à sucres recherche des producteurs de betteraves bio

La fABrique à sucres travaille à la création d’une filière équitable et biologique de la betterave sucrière en France, répondant ainsi aux attentes croissantes de relocalisation de l'industrie agroalimentaire et de transparence exprimée par les consommateurs.

De ce travail va émerger un sucre bio, complet et équitable, 100% produit dans les Hauts-de-France : une offre sans équivalent sur le marché. Pour ce faire, un outil de transformation coopératif et polyvalent va sortir de terre à Escaudœuvres (59), à la fin de l’été 2024. La micro-sucrerie entrera en fonctionnement dès l'issue de la campagne betteravière 2025.

La coopérative entend transformer 350 ha en 2025 et produire 2400 tonnes de sucre. A terme, le potentiel est évalué à 500 ha pour 3500 tonnes de sucre. Les betterave seront achetées 116 euros la tonne, prime comprise, afin de garantir une marge semi-nette de 2000 euros aux producteurs.