Légume de plein champ
La production légumière de plein champ se distingue du maraîchage diversifié par
- une spécialisation plus forte de la production à l’échelle de l’exploitation, avec 4 à 5 espèces de légumes cultivées,
- des surfaces plus importantes, de plusieurs dizaines d’hectares par exploitation,
- une commercialisation en circuit long.
Face à une demande soutenue d’opérateurs régionaux et dans un contexte pédo-climatique favorable, les surfaces légumières de plein champ augmentent en région de manière significative.
+34% entre 2017 et 2018.
Parmi les principaux légumes cultivés à l’échelle de ces exploitations, on retrouve la pomme de terre, la betterave rouge, la carotte, l’oignon et l’endive.
Depuis quelques années, les assolements se diversifient davantage encore avec le haricot vert, le petit pois mais aussi les courges, les choux…
Sans le cadre de l’Observation Régionale de l’Agriculture Biologique, Bio en Hauts-de-France a mené une étude et établi les enjeux de développement pour cette filière détaillés dans l'ORAB LPC 2018.
Pour aller plus loin... rendez-vous sur le Zoom sur la filière légumes de plein champ bio en Hauts-de-France sur le site Produire bio.
En vue de sécuriser vos productions légumière et favoriser la réussite de celles-ci, Bio en Hauts-de-France propose une offre de services LPC basée sur des visites individuelles et collectives.
Cultures innovantes : de nouvelles opportunités pour les grandes cultures bio ?
Afin de préciser leurs atouts et leurs contraintes, la coopérative Biocer, en partenariat avec Bio en Hauts-de-France, a construit, partagé et valorisé des références technico-économiques sur ces cultures. Plusieurs objectifs sont poursuivis à travers ces cultures.